大兴安岭小吃大全_大兴安岭特色小吃美食介绍

黑龙江省大兴安岭地区实行政企合一的体制。与中国最北端的内蒙古大兴安岭地区相连,东连小兴安岭,西依呼伦贝尔大草原,南达肥沃、富庶的松嫩平原,自1964年开发建设以来,累计为中国提供商品材1.26亿立方米。

特色小吃有:笨鸡炖尖蘑、栗子黄焖鸡、木须柿子鳕鱼豆腐、烤狗鱼、炒山野菜、鸡肉蘑菇、红烧细鳞鱼、红烧猴头蘑、全鹿宴、笨鸡炖毛尖蘑、野菜包子、漠河大麻哈鱼。

炒山野菜

简介

炒各山野菜(蕨菜黄瓜香、花菜、刺嫩芽等),鲜嫩清香,营养丰富,风味各异,被称为无污染名菜。

大兴安岭地区,地处寒冷温带,气候寒冷、雨热同季、日照充足、降雨量适中、土质肥沃、冻土多,适于耐寒性较强的植物生长,野菜资源较为丰富,而且纯天然、无污染的线绿色食品,常见的有:木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小花菜红豆、越桔、杜鹃等,200多种。


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