【芡实怎么吃】芡实的食用方法

芡实是一种药食两用的中药材,主要有益肾涩精、补脾止泻以及安神的功效。芡实还含有丰富的淀粉和多种维生素,孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。那么,芡实怎么吃才能让它既美味又发挥药效呢?它又有什么副作用呢?本专区将有介绍。

 

芡实怎么吃

芡实又名鸡头米、鸡头苞等,是一种药食两用的中药材。它营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效。那么,如何才能让它既好吃,又能发挥药效呢?

先看看芡实有什么功效:

1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。

2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。

3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

再看芡实怎么吃更好。

1、可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好,加入芝麻花生仁、核肉等。

2、炒芡实与瘦牛肉一起,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。

3、用芡实60克、红10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养等功用,这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫者、气短者具有良好的疗效。

4、芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

 

5、秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,耳聪目明。

6、芡实是健脾补肾的绝佳首选,如果与山药一起煮,那补益的效果就更好了。

芡实的功效

 

芡实又名鸡头米、鸡头苞等,是药食两用的中药材。据中医介绍,芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神,主治糖尿病、脾虚水肿等症。

具体而言,芡实的功效与作用如下:

1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。

2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。

3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

但是,芡实也有所禁忌,因其性质较固涩收敛,所以以下人群应注意少吃芡实

1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实

2、由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实

3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

4、平时有腹胀症状的人也应忌食。

5、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。

芡实的副作用

 

芡实中含有多种对人体有益的营养成分,适当食用有利于人们的身体健康。但任何东西都会有好坏两面,芡实自然也有它不好的地方。说起来,芡实的副作用有哪些呢?又有哪些人是不适合食用芡实的呢?

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次食用过多都会难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。

关于芡实的宜忌,《随息居饮食谱》中如此记载:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”芡实虽有很多营养成分,但芡实性质较固涩收敛,不仅不适合大便硬化者食用,一般人也不适合拿它当主粮吃。

具体来说,不适合食用芡实的有以下几种情况:

1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实

2、由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实

3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

4、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。

芡实孕妇可以吃吗

 

芡实又名鸡头米,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,是一种中药材,有收敛固精等功效,适量食用对身体有好处。但是芡实也有一定的副作用。因此,有怀孕不久的妈妈发出疑问,孕妇可以吃芡实吗?

对此,专家表示,孕妇可以吃芡实

孕妇吃芡实会有以下好处:

中医认为,芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能,白浊、带下、遗精、小便不禁、兼湿浊者尤其适合食用芡实

芡实具有很高的食疗价值,古药书中指出,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是孕妇在秋季进补的首选食物。

芡实还含有丰富的淀粉和多种维生素,孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。

但是,孕妇在食用芡实时,要注意,芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤的准妈不宜食用。

另外,购买芡实时,妈妈们要注意,有霉味、酸臭或硫磺味的芡实都不能要。应挑选颗粒完整、饱满均匀、断面色白、粉性足、干燥、无虫蛀的芡实

宝宝可以吃芡实

宝宝是可以吃芡实的,古药书中说芡实“婴儿食之不老,老人食之延年”,足以说明它的保健功效,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。

芡实还能有效提高宝宝的食欲,有助于促进宝宝的生长发育,对于开始添加辅食的宝宝来说,也是不错的食物呢。

但是在给宝宝食用芡实时,应该注意要把芡实完全煮熟,如果是还没完全煮熟的芡实可能会增加宝宝肠胃的负担,造成肠胃不适,由于婴幼儿的肠胃十分脆弱,食物一定柔软一些,记住了这些就可以给宝宝适当吃些芡实了!


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