中国人以大米为主食已有很久远的历史了，选择大米作为主食，不但因为其具有果腹的功效，更是因为其具有人体所需要的营养成分和对人体健康有一定的功效和作用。关于大米的功效与作用、大米的营养价值等相关知识，妈网百科为你解答。
大米的功效与作用
老人家常说，吃多点饭可以强身健体。不就一白米饭，真的可以强身健体？中医认为每一种食物都有其性质，大部分食物对身体都是有一定功效作用的，更何况是每天都要大量进食的大米。大米会具有什么功效与作用呢？
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
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