一直以来，人们对黑大米的评价极高，黑大米自古以来就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。现代人称黑大米为“世界米中之王”。 米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，可是因为其珍贵的食疗价值因此一直深受大家喜爱。下面一起来了解一下黑大米的功效与作用有哪些，还有黑大米的一些食用相关知识。
黑大米的功效与作用
黑大米有着 “世界米中之王”的美誉。在我国古代，黑大米是贡米，非常珍贵。黑大米其美称众多皆因其含有丰富的营养物质而食用后对人体有多种的益处。被誉为“长寿米”的黑大米有哪些功效作用呢？
1、古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。
2、黑大米可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
3、现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
4、经常食用黑米，有利于眼疾、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。。按照营养专家研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
6、黑米对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
7、黑大米对于老人腰酸膝软、四肢乏力的症状有很好的食疗功效。
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