芋头是一种叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色的植物，其植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”。很多人都知道芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。但物极必反，芋头吃多了会有什么副作用呢？哪些人不适宜吃芋头呢？做菜网百科告诉你！
芋头的副作用
芋头是大家常见的一种食物，其营养价值非常丰富。相信很多人都知道，芋头可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
但是无论何种食物，吃多了对人体都是有一定危害的。那么芋头吃多了，会有什么副作用呢？食用没有熟透的芋头又有什么危害呢？相信很多人都不知道，等做菜网百科来告诉你吧：
1、芋头中含有大量的淀粉，一次吃得太多会导致腹胀。2、生芋头有小毒，所以必须煮熟才充分发挥其价值，否则会引起轻微食物中毒。3、另外，生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，那么在削芋头皮的过程就要非常小心了。
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