金枪鱼的营养价值,金枪鱼的做法大全

  金枪鱼是一种深海鱼,所以蛋白质的含量比一般的草鱼鲫鱼等要高,关于金枪鱼的做法,了解到很多外国友人是将金枪鱼做成沙拉,这样可以吃到更为鲜美的金枪鱼味道。金枪鱼怎么说到底是一种鱼类,一说到鱼类,人们的本能反应就是清蒸或者红烧,今天小编给大家金枪鱼的不一样的吃法。

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  烤金枪鱼,虽然烤鱼也日益的流行起来,但是靠金枪鱼也还是因为它的肉质鲜嫩,风味独特,而在众多鱼类之中脱颖而出,受到了大家的一致好评,做这道烤金枪鱼与一般用的调料稍有不同,用到了雪利酒,蔬菜油,青柠檬汁和大蒜。把大蒜剁碎备用,,适量的酱油,雪利酒,蔬菜油,青柠檬汁混合在一个碗里,搅拌均匀之后将其倒在一个烤盘中,再把洗净收拾好的金枪鱼排放在上面,将其均匀的站上酱料,再翻面,另一边也也蘸上,接着放到冰箱中冷藏至少一个小时。将冷藏好的金枪鱼取出备用,将烤箱预热好之后,在表面刷上一层薄薄的油,再把金枪鱼放在上面烤制,一般烤5分钟左右就可以了。关于烤金枪鱼的火候就跟吃牛肉一样,喜欢吃熟的就十分熟,喜欢吃稍微鲜嫩一点的,就三分熟、五分熟,最合适的是7分熟,所以烤金枪鱼5分钟差不多也就是煎牛排7分熟的程度。

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  说到外国人喜欢吃金枪鱼沙拉,这里给大家简单介绍一下金枪鱼沙拉的做法,一般是用的金枪鱼罐头,将其取出,滤除多余的油汁,土豆洗干净去皮后切成薄片,放在沸水中稍微焯烫熟就捞出使其自然冷却,肉肠烤熟之后切成小段,洋葱洗净切成细丝,放在清水中浸泡备用,培根烤熟之后切碎备用,准备一个容器,将所有的食材放在里面,再根据自己的口味加入适当的调味品,搅拌均匀后在盘子周边放上一些生菜做点缀,即可食用。

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  人们喜欢吃金枪鱼,自然有它的道理,人们在喜爱吃美食的前提下,现在又加入了一个新的考虑元素,就是吃出健康,那么在这样的基础下,金枪鱼的营养价值一定不会差,它的蛋白质含量高达百分之二十以上,其他的人体所需的矿物质元素和微量元素的含量都是非常丰富的,光是从营养上来说,金枪鱼要高出其他肉类很多,但也正因为它是深海类食物,所以受的污染比较严重,金枪鱼中汞的含量很高,所以这种食物不适合食用过多,一般一周吃上个一次两次的样子就已经足够了。


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