水芹千张炒牛柳

　　 关于水芹（也叫河芹）：
野生水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。据说这种野生水芹菜的生长地域和季节性比较强，只有在每年的二三月份才能品尝到哦。

水芹菜：性凉，味辛平肝，解表，透疹。