自制凉皮

用料
面粉若干
 
自制凉皮的做法步骤

   1.面粉若干,用水搅成糊状。

   2.将面粉糊倒入平底的容器少许,放在开水中,成形,熟了即可!(容器在倒入面糊前少抹一些油)

   3.将成形的凉皮放凉后切成条放入碗备用。

   4.在凉皮上放入黄瓜丝、麻酱、辣椒油、盐、味精、糖、蒜泥、花生碎、芝麻即可。

小贴士

   芦笋小档案:芦笋又名“石刁柏”、“龙须菜”等。原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。其已有2000年以上的栽培历史,17世纪传入美洲,18世纪传入日本,20世纪初传入中国。世界各国都有栽培,以美国最多。
中国自清代开始栽培芦笋,到现在仅有100余年历史。它是中国的主要创汇蔬菜之一,主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。但在国内市场上芦笋仍属销量较少的稀特蔬菜。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,脆嫩可口。它的营养价值极高,除富含极为丰富的


本文标题:自制凉皮 - 凉菜菜谱
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