用料 鸡胗300g 杭椒6个 酱油适量 盐适量 料酒适量 小炒鸡胗的做法步骤 1.小杭椒六个 2.鸡胗解冻清洗干净 3.把鸡胗从中间断开，并打成花刀 4.把杭椒洗净，去筋去籽，切成菱形块儿 5.热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色 6.加入适量料油和酱油翻均 7.加入杭椒块儿，再加入适量盐、鸡精翻炒均匀 8.炒匀后立马关火装盘 9.做好的鸡胗，色泽红亮，口感爽脆，味道香辣!小贴士 鸡胗一定不要炒太久，如果炒得久鸡胗太老就咬不动了!
