主料
羊排1块 洋葱半个 胡萝卜(红)半个 西红柿半个 小米1小碗 香菜1根
辅料
大葱1小块 大蒜2瓣 姜4片 小葱半根 盐2茶匙 耗油2茶匙 香油2茶匙 花椒5个 八角1个
1.准备材料(我用的是剃好骨的羊排肉，因为羊排肥瘦相间，如果不喜欢肥的朋友可以换成羊腿肉或者其他部位也是可以的）
2.羊肉切小块（也可以切成肉丁），西红柿切小块，洋葱、胡萝卜切碎，葱姜蒜不需要切碎 因为一会要捞出来，小米用清水洗净
3.砂锅倒油
4.放入葱姜蒜、西红柿
5.再放入羊肉块翻炒
6.炒到羊肉变色，加入清水或者高汤
7.可以放几粒枸杞
8.煮开后将浮末撇出去，转小火盖上盖子煮20-30分钟
9.煮到羊肉软烂（这里的羊肉我捞出来蘸着酱料吃啦）就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料
10.大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟
11.打开盖子看看小米是否已经煮熟，尝下味道就可以出锅啦
