雪菜炒海兔子

用料
新鲜海兔1斤
袋装雪菜1包
辣椒2粒
蒜末适量
1小勺
黄酒2汤匙
雪菜炒海兔子的做法步骤

   1.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。

   2.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。

小贴士

   1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。
2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。


本文标题:雪菜炒海兔子 - 小炒菜谱
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