我自己平时吃饭很少喝汤，也不爱做汤，因为每次做汤不是一不留神就做多了，或是做好了我家那父子俩又不好好喝，这样，喝不完就给倒掉太浪费了。要知道，一份食物这样浪费掉在一个爱美食的人面前是多么的残忍!
但温度突然进入零下后，这一碗暖和的汤，就成了奢求！
主料
猪肉100克 冬瓜120克 青菜70克 粉丝20克 蛋清1个
辅料
香油适量 鸡精适量 大葱半根 生抽1小勺 料酒1勺 胡椒粉适量 淀粉10克
生汆丸子粉丝汤的做法
1.所需材料。
2.肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
3.剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
4.加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5.冬瓜切片备用。
6.锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。
烹饪技巧
1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。 2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。 3、开水也可用高汤替代。
