用料 蛤蜊1斤半 土豆半个 胡萝卜半个 洋葱1/4个 西芹2根 番茄1个 油适量 盐适量 亨氏番茄酱2勺 牛奶100ml 黄油10克 香菜少许 胡椒粉少许 蒜1瓣 蛤蜊浓汤的做法步骤 1.蛤蜊在盐水中浸泡1小时; 2.洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块; 3.胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎; 4.蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀; 5.热锅入黄油融化; 6.再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软; 7.加两勺蛤蜊水煮5分钟; 8.倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟; 9.倒入蛤蜊肉再煮5分钟; 10.加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。 小贴士 浓稠度酌量。