酸汤鱼的做法

用料
草鱼1000g
适量
适量
贵州红酸汤250ml
生姜适量
料酒适量
小葱适量
海鲜菇适量
泡椒适量
木姜子油适量
酸汤鱼的做法步骤
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   1.在超市买草鱼时请人收拾干净

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   2.鱼肉切片

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   3.装入盆中

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   4.加料酒、生粉、蛋清拌匀

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   5.鱼骨切块

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   6.海鲜菇洗净备用

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   7.热锅下油放少许生姜和泡椒

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   8.放鱼骨炒一下

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   9.放贵州红酸汤

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   10.放水和盐

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   11.煮开后下海鲜菇

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   12.锅烧开了再下鱼片

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   13.放少许木姜子油

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   14.出锅前放小葱段

小贴士

   鱼片下入锅中煮3-5分钟即可关火。


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