海带豆芽排骨汤怎么做?

  不论是什么季节,汤类都是餐桌上不可缺少的一道食物,冬季可以熬煮一些比较暖和驱寒的汤品,而在炎热的夏季,则可以选择炖上一些清热解暑的冬瓜汤之类的,饭前一碗汤,对于人的身体健康很有好处,冬天喝上热气腾腾的汤最能使身体感到暖和,驱寒保暖。海带豆芽排骨汤就是一道非常适合冬天饮用的汤,海带中包含有大量的钙质,具有很好的补钙功能,而豆芽这种用豆类发成的植物,可以补充人体发展所需膳食纤维,排骨是一种非常普通的大众食材,将这三种食材经过精心熬煮出来的海带豆芽排骨汤富含丰富的营养。

<a href=/shicai/shuichanpin/HaiDai/index.html target=_blank><u>海带</u></a><a href=/shicai/shucai/DouYa/index.html target=_blank><u>豆芽</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤1

  海带豆芽排骨汤的做法:

  食材明细:猪小排海带黄豆芽,大葱,生姜,食盐,黄酒,香油等各适量;

  1.海带提前一段时间放在清水中浸泡,然后放在蒸笼里蒸约半个小时,取出后再放在清水中浸泡几个小时,彻底发涨之后的海带口感更好,浸泡时间到了之后将其洗干净,沥干水分后切成方块备用;

  2.排骨洗干净后切成小块,放在烧开的水里焯烫一会儿,将其捞出后放在温水中浸泡洗净;

  3.锅中加入足量的清水,把处理好的排骨黄豆芽一起放进去,再加入切好的葱段和姜片,适量的黄酒,用大火煮开;

  4.将表面的油沫撇去,再用中火焖煮半个小时,接着放入海带块,用大火煮十分钟,把其中的姜片和葱段去除,加入适量的食盐调味,淋上少许香油即可出锅。

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  海带豆芽排骨汤的做法小贴士:

  将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净,但是不能用凉水,否则遇到凉水的排骨肉会缩紧,不容易煮熟,而且肉质口感也会发生改变,市面上买到的海带一般都是干海带,这样可以长时间的保存,所以在进行烹饪之前,一定要将其放在温水中浸泡几个小时,彻底发涨的海带可以缩短炖煮的时间,还能使煮出来的海带口感更好。

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  大家都知道海带豆芽都是非常健康营养的食物,海带中含有大量的钙质和碘元素,正处在长身体阶段的小孩子应该多多食用海带,可以增强骨骼,加快骨骼发育,而且还能避免以后因为缺碘而产生大脖子病,适量的海带豆芽可以帮之控制体重,通俗点说也就是可以起到减肥的效果。排骨中最为丰富的就是蛋白质的含量,所以整个海带豆芽排骨汤也很适合身体状况不如以前的老年人。


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