紫米青豆鸡蛋汤

用料
米粉2大匙
鸡蛋1个
青豆1大匙
西红柿适量
黄瓜适量
清水2杯
适量
适量
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤

   1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。

   2.煮汤的同时把鸡蛋黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。

   3.最后鸡蛋黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。

   4.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层,用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了。

小贴士

   1.紫米粉的做法:
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
用烤箱
烤箱欲热200C(400F)后,紫米在烤盘里放薄薄的一层,放入烤箱中层,烤8-10 分钟,中间拿出翻一翻,让紫米受热均匀一些。直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了.
紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要,紫米粉可打成细细的粉,或比较粗的颗粒,就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样
2.烤紫米的同时,在同一锅里还可


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