鲜美的味道，嫩嫩的口感，一道简单的美味。。。
虾仁豆腐用料工具
主料：豆腐(适量)虾仁(适量)辅料鸡蛋清(1个)淀粉(3克)盐(适量)葱(适量)姜(适量) 鸡精(适量) 花生油(适量)
厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炒廿分钟简单难度
虾仁豆腐的做法:
1.南豆腐1块备用。
2.虾仁去掉虾线洗净，放入蛋清。
3.加入淀粉抓匀渍15分钟。
4.豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。
5.把虾仁放到开水里焯一下，捞出。
6.锅里放入花生油，放葱姜爆香。
7.放入豆腐炒匀，加一点水。
8.在放入焯好的虾仁。
9.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。
10.美味的虾仁豆腐。。。。
小窍门：
1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。
