这道菜是我妈妈的拿手菜好菜！大家试试看吧！
啤酒鸭用料工具
主料：老鸭(500克)干辣椒(30克)姜(3条)草果(2个)辅料盐(5匙)生抽酱油(5匙)
厨具： 高压锅、炒锅分类荤菜热菜中辣炖一小时普通难度
啤酒鸭的做法:
1.鸭子适量
2.姜适量
3.这是草果，这个最重要！在菜市场里能买到。
4.用刀将它拍碎
5.干辣椒记得在上面划上一刀，这样会更入味
6.首先将鸭子在炒锅中炒至没水即可。
7.然后，把它放入筛水盆。
8.在第一次炒的时候可以放些料酒去腥！
9.把锅擦干净，到入油，热油。
10.再放入锅，将鸭用小火到大火的翻炒。
11.炒一会儿放入适量的盐和生抽酱油。炒十分钟左右～
12.然后，放入姜炒3分钟左右...放入干辣椒去炒，一分钟左右..
13.再放入啤酒，漫过鸭子即可～
14.然后，盖上锅盖，煮15分钟～
15.接下来最后一步，放入高压锅炖15分钟即可！
16.哈！做好了！
17.配上啤酒
