新疆大盘鸡的做法

　　 1.锅里放油，烧热．把花椒炸透

　　 2.倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水、加砂糖，盐，料酒。

　　 3.加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

　　 4.倒入青辣椒红辣椒。略微翻炒后，撒点孜然出锅了！装盘底下垫上烤热的馕