芹菜拌干丝的做法

用料
芹菜100g
豆腐200g
芝麻适量
适量
辣椒适量
大蒜适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
适量
芹菜拌干丝的做法步骤
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   1.芹菜去掉叶子和根。

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   2.把芹菜梗洗净切小段。

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   3.豆腐皮用花边刀切丝。

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   4.水中放适量的油和盐烧开,放入芹菜氽熟取出过凉水备用。

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   5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。

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   6.备一些蒜蓉。

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   7.加入适量的生抽。

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   8.调入适量蚝油。

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   9.加入少许的

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   10.加入适量盐。

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   11.加入半勺白糖。

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   12.最后倒入一些芝麻油,用筷子拌匀。

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   13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。

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   14.最后淋入些辣椒油。

小贴士

   1.芹菜的叶子不要丢弃,叶子的营养价值也很好,可以做汤面或其它菜式时用。
2.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜
3.芹菜有降压作用,故压偏低者慎用。


本文标题:芹菜拌干丝的做法 - 特色小吃
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