珍珠豆腐丸子的做法
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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豆腐700g
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糯米200g
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生姜30g
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盐5g
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黑胡椒粉12g
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香葱10g
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珍珠豆腐丸子的做法步骤
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1.准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时;沥干水分备用。
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2.生姜、香葱洗净切细粒备用。
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3.豆腐用重物压出水分。
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4.加入香葱和生姜。
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5.加入盐和黑胡椒粉。
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6.充分拌合均匀。
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7.豆腐捏合成丸子。
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8.豆腐丸子均匀滚上糯米。
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9.均匀码放入笼屉。
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10.入开水锅中,隔水蒸10分钟即可。
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小贴士
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1、糯米浸泡后,蒸10分钟就可以熟透。
2、糯米不易消化,脾胃虚弱,老人和孩子要少吃。
3、痛风患者,血尿酸过高者慎食豆腐。
4、豆腐丸子不宜太咸,用盐随个人口味,要适度。
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特色小吃
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