菜脯粉丝蒸带子的做法

用料
带子4个
粉丝100g
菜脯40g
辣椒1个
菜脯粉丝蒸带子的做法步骤
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   1.带子撬开,将小刀将带子肉取下,去除内脏等杂物,洗净。

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   2.粉丝提前用清水泡软。

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   3.菜脯剁碎,放入碗中。

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   4.辣椒洗净,切碎,放入菜脯中。

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   5.加食用油拌匀成调料。

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   6.将粉丝放在带子壳上,带子肉切片放在粉丝上。

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   7.加上“步骤4”的调料。

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   8.将其放入盘中。

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   9.煮开水,将盘子放入锅中,用大火隔水蒸5分钟左右。

小贴士

   带子若比较大,可以将带子肉切成薄片,另外蒸的时间要控制好,若蒸的时间太长,带子吃起来就比较有韧性,失去鲜嫩的口感。菜脯的味道比较咸,所以不需要再下盐调味。


本文标题:菜脯粉丝蒸带子的做法 - 特色小吃
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