剥皮红鲢鱼的做法

用料
红目鲢鱼2条
适量
适量
芹菜若干
剥皮红鲢鱼的做法步骤
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   1.准备材料,鱼一定要新鲜。

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   2.取干净的锅,不下油,热锅,等锅热了,下红鲢鱼,把鱼的两面烫至用手推一下鱼皮,可以剥下就好。

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   3.把鱼放盘子里,把鱼皮剥下

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   4.干净的锅里放少许油,把鱼放入煎熟,再放芹菜热至芹菜软了。

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   5.下适量的水,将要没过鱼就好,水煮开后加少许盐试味。合适了加盖在焖至汤汁减少。喜欢鱼汤就多留点汤汁。

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   6.完成,可以吃了,晚上照的图片总没有白天照的诱人。

小贴士

   1.怕腥的可以在加芹菜前再加点姜丝。2.这种做鱼的方法适合于很多种鱼,比如说带鱼,龙舌鱼等,但不是所有的鱼都要去皮。


本文标题:剥皮红鲢鱼的做法 - 特色小吃
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