用料 蒜薹200g 卤牛肉200g 红辣椒1个 青辣椒1个 油适量 盐适量 姜2g 味极鲜3g 鸡精1g 蒜薹炒牛肉的做法步骤 1.主料:蒜薹、卤牛肉辅料:植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精 2.把蒜薹去头尾洗净切段,加少许盐拌均匀,腌制入味 3.姜切末,青红洗净切丝 4.牛肉切薄片 5.热锅凉油,油热8成,下姜末炒出香味 6.下蒜薹翻炒到蒜薹变软 7.加青红辣椒丝、少许盐翻炒一会 8.下牛肉片翻炒一会 9.加味极鲜 10.加鸡精翻炒均匀即可 小贴士 牛肉是卤好的,有咸味 蒜薹加盐腌制这样很入味 炒的时候最好尝尝再加盐