红烧羊脖的做法

　　 1.主料：羊脖辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽

　　 2.把羊脖切块洗净

　　 3.凉水下锅煮开，捞起

　　 4.辣皮子泡泡切末

　　 5.洋葱切末

　　 6.热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡

　　 7.下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀

　　 8.加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟

　　 9.加水大火烧开

　　 10.加盖转小火烧50分钟

　　 11.加盐

　　 12.烧到羊脖熟透，大火收汁即可