- 葱爆羊肉的做法步骤
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1.羊肉切成薄片,加入料酒、盐、蛋清和干淀粉,用手抓匀,腌制10分钟
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2.大葱切成滚刀块
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4.炒锅中热油,放入腌好的羊肉片滑至变色
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5.捞出
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6.锅中留少许底油,放入大葱段煸炒一下
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7.倒入滑好的羊肉片炒匀
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8.再倒入调好的味汁,炒至入味即可
- 小贴士
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羊肉提前腌一下,一是入味,二是滑嫩
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.羊肉切成薄片,加入料酒、盐、蛋清和干淀粉,用手抓匀,腌制10分钟
2.大葱切成滚刀块
4.炒锅中热油,放入腌好的羊肉片滑至变色
5.捞出
6.锅中留少许底油,放入大葱段煸炒一下
7.倒入滑好的羊肉片炒匀
8.再倒入调好的味汁,炒至入味即可
羊肉提前腌一下,一是入味,二是滑嫩
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