用料 胡萝卜2个 羊肉200g 油适量 盐适量 面粉适量 鸡蛋1个 大葱3g 姜3g 胡椒粉3g 熟花生油3g 炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤 1.主料:胡萝卜、羊肉辅料:植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱 2.把胡萝卜洗净去皮切片,两片之间连着一点不要切断 3.姜切末、大葱洗净切末 4.把羊肉剁成肉泥 5.加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味 6.面粉加一个鸡蛋,加入适量水,搅匀成无面疙瘩的面糊 7.取一个胡萝卜盒,塞上羊肉泥 8.用筷子夹住胡萝卜盒坯,放进面糊里,裹均匀面糊 9.油热后,保持小火,把沾满面糊的胡萝卜盒放进锅里炸 10.小火慢炸炸至胡萝卜变黄色捞起 11.大火烧开热油,把所有的胡萝卜盒再下去炸,炸到金黄色捞起沥油即可 小贴士 胡萝卜要切薄片,炸的时候才会好熟 炸胡萝卜盒的时候要保持在小火,把胡萝卜炸软炸出水分 最后快变黄色了捞起,把油温烧高,再复炸一次