醋椒鱼的做法

　　 1.鲫鱼洗净后在鱼背上切花刀

　　 2.准备葱段和姜丝

　　 3.香菜和葱花

　　 4.熬好的骨头汤

　　 5.黑胡椒粉和米醋

　　 6.热锅倒入油，油温5分热，下入鱼煎至两面微黄捞起

　　 7.洗锅后，重新加入适量油，油温5分热加入葱和姜丝爆香后倒入高汤

　　 8.加入煎至好的鱼，加入适量料酒去腥后盖上大火烧煮鱼肉熟

　　 9.之后打开加入黑胡椒粉

　　 10.先把鱼盛入碗中

　　 11.再把汤汁中的葱和姜丝捞起

　　 12.加入米醋后熄火

　　 13.鱼上撒上姜丝，葱花，香菜末，把鱼汤倒入，上桌