番茄炒猪肝

用料
猪肝300g
番茄2个
适量
适量
生抽适量
适量
适量
适量
料酒适量
 
番茄炒猪肝的做法步骤
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   1.猪肝番茄姜葱洗干净,猪肝切条或片块,番茄切块,姜切片葱剪几小段

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   2.热锅倒油,油烧热,放葱姜煸炒出味

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   3.放猪肝放料酒放盐快速煸炒略熟后捞起放盘里(着几个步骤要快因为猪肝容易炒老,猪肝表面基本变色后就可以捞起来了)

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   4.留油放番茄煸炒,番茄炒到缩下去了稍微加一点水,盖锅闷一小会,水开就好

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   5.放猪肝。放糖放生抽待猪肝全熟后捞起

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   6.装盘完成

小贴士

   猪肝煸炒要快速 时间不宜久 不然会老 喜欢甜的朋友可以多加点糖


本文标题:番茄炒猪肝 - 特色小吃
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