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灰树花烧排骨的做法

用料
灰树花300g
排骨500g
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
适量
适量
大料适量
鸡精适量
 
灰树花烧排骨的做法步骤

   1.将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分备用,灰树花用温水泡发,洗净表面泥沙,水备用;

   2.焯好的排骨下油锅,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化;

   3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料,加入适量水没过排骨,用大火烧开;

   4.烧开后,转乘中火炖约5分钟,放入泡好的灰树花,再倒入泡灰树花的水,用中火炖制约10分钟,或者汤汁收浓即可,

小贴士

   出锅前加入1勺鸡精提味;

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