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鹰嘴豆烩蘑菇的做法

用料
鹰嘴豆1杯
蘑菇3个
西红柿丁儿0.5杯
橄榄油0.5小匙
胡椒适量
适量
鹰嘴豆烩蘑菇的做法步骤

   1.蘑菇每个切4块;锅里放油,放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆,中火炖5分钟;如果干的话可以加一点水。

   2.出锅前放盐和少许胡椒(或是辣椒粉)就好了。

小贴士

   煮鹰嘴豆就和煮其它豆子一样,先泡再煮比较快一些。而且煮的时候开始不要放太多的水,这样豆子会熟的快些。不过要看好不要糊锅啊。

还有一个窍门就是豆子先煮,然后关火盖盖焖着。焖了几个小时以后再煮上一个小时就好了,比较省时。

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