气锅鸡

用料
草童仔鸡一个
香菇若干
芦笋4根
扁尖若干
气锅鸡的做法步骤

   1.将仔鸡洗净切块,入沸水烫去沫,放于气锅中。

   2.芦笋去皮切段烫熟备用;香菇以开水发开洗净切块,扁尖洗去盐,撕成小条切段一起放入气锅,加葱姜、盐少许(扁尖较咸,所以少放盐),啤酒半瓶,腌制好加盖上笼蒸1个小时左右取出,放上烫好的芦笋即可。

小贴士

   本着健康的前提,馅料还是自制好了,考虑了几款的馅料--五仁的、莲蓉的、豆沙的、芝麻的等等,最简单的也算是豆沙了,而且豆类也挺健康的,为了增加特色,配搭了花香的元素,效果令人满意!


本文标题:气锅鸡 - 湘菜
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