- 菠萝鸡中翼的做法步骤
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1.将鸡翅中清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分。
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3.炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅中,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油。
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4.锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒入鸡翅中,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
- 小贴士
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如果你炒不好糖色,可放入少许酱油增加颜色。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.将鸡翅中清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅中,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油。
4.锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒入鸡翅中,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
如果你炒不好糖色,可放入少许酱油增加颜色。
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