用料 土豆400g 油适量 盐适量 咸蛋黄5个 咸蛋黄炒土豆丝的做法步骤 1.咸蛋黄蒸熟之后，研碎 2.土豆去皮 3.切丝之后用清水泡 4.将沥干水的土豆丝放入热油锅 5.加适量盐 6.加咸蛋黄 7.混合翻炒 8.炒匀出锅即可 小贴士 1.土豆丝用清水泡，可以防止氧化。 2.这道菜不用加太多食盐，因咸蛋黄也有盐分。
