腐乳排骨鹌鹑蛋的做法

用料
排骨450g
鹌鹑20个
茴香适量
桂皮适量
姜片适量
花椒适量
冰糖适量
料酒适量
玫瑰腐乳适量
 
腐乳排骨鹌鹑的做法步骤

   1.排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。

   2.鹌鹑煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。

   3.下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。

   4.倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀,再加入鹌鹑翻炒。

   5.加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可。

小贴士

   挺简单的,没啥技巧


本文标题:腐乳排骨鹌鹑蛋的做法 - 浙菜
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