油豆腐焖鱼头

　　 1.准备且洗净作料：青辣椒、生姜、大蒜子、油豆腐

　　 2.生姜、辣椒、大蒜子俱切成末

　　 3.鱼头用食盐、料酒、生姜片提前腌制30分钟

　　 4.用厨房纸巾将腌好的鱼头拭干

　　 5.热油锅爆香豆豉

　　 6.将鱼头放入

　　 7.小火，两面煎黄

　　 8.加适量水，大火，放入作料

　　 9.放入油豆腐

　　 10.加一勺韩式辣酱

　　 11.焖10分钟之后转大火，收汁出锅，撒香葱摆盘即可享用