- 桂花肉的做法步骤
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1.五花肉洗干净,沥干水分,用刀切成6厘米长的片。
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2.用料酒,盐,鸡精,蛋清,生粉腌制1小时。
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3.然后放在面粉的碗里沾满面粉。
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4.油锅5分热,一片片的放下去,变色马上捞起,在等油锅8分热下锅,炸成金黄色就好了。
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5.装盆
- 小贴士
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油温很重要,一定要分2次炸哦,第二次油温高的时候,可以开中火,让它降下油温。别放酱油,否则炸出来颜色不好看。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.五花肉洗干净,沥干水分,用刀切成6厘米长的片。
2.用料酒,盐,鸡精,蛋清,生粉腌制1小时。
3.然后放在面粉的碗里沾满面粉。
4.油锅5分热,一片片的放下去,变色马上捞起,在等油锅8分热下锅,炸成金黄色就好了。
5.装盆
油温很重要,一定要分2次炸哦,第二次油温高的时候,可以开中火,让它降下油温。别放酱油,否则炸出来颜色不好看。
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