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辣炒鸡的做法

用料
鸡肉250g
朝天椒100g
适量
适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
桂皮适量
辣椒适量
料酒适量
 
辣炒鸡的做法步骤

   1.材料准备好。

   2.鸡肉切好洗净,备用。

   3.青椒切好备用。

   4.热锅放油。

   5.加入适量的花椒,爆香。

   6.加入生姜和干辣椒爆香。

   7.加入鸡块翻炒。

   8.把鸡块翻炒一会,颜色有点泛黄。

   9.然后加入大葱和料酒继续翻炒

   10.加入甜面酱继续翻炒。

   11.翻炒均匀后,加入适量的清水,炖煮15分钟。

   12.炖煮的时候加入适量的桂皮,增加香味。

   13.等汤汁收的差不多的时候,加入青椒和大蒜。继续翻炒。

   14.翻炒一会就可以出锅了。

小贴士

   青椒和大蒜一定要最后放。

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