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锅塌豆腐

用料
豆腐400g
瘦肉50g
蒜头10g
葱花50g
生抽10g
蚝油20g
4g
 
锅塌豆腐的做法步骤

   1.豆腐切小块,厚是1cm,边长是3cm,加入盐油玉米淀粉均匀腌十分钟

   2.瘦肉垛烂加入盐没调味。

   3.鸡蛋打散,把豆腐粘上一层蛋液

   4.慢火煎两面金黄色

   5.煎好金黄色的豆腐

   6.热锅下油爆香葱花姜片

   7.倒下瘦肉快速番炒

   8.最后加入煎好的豆腐,加入少量的水加入焖到收汁。加入蚝油调味,用玉米淀粉做芡。

小贴士

   豆腐慢火煎两面金黄色。

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