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麻辣豆腐

用料
豆腐250g
肉末50g
葱姜蒜适量
红油豆瓣适量
少量
鸡精适量
麻辣豆腐的做法步骤

   1.豆腐切成适当大小的块,入沸盐水中焯1分钟捞出沥干水分

   2.锅内放少许油,炒香红油豆瓣,然后放入肉末炒香

   3.肉末拨一边,然后放入葱姜蒜炒香,倒入2碗水煮开

   4.将豆腐放入锅中,转小火慢慢炖,至汤汁浓稠,豆腐软嫩多孔,即可调入少量盐和适量鸡精即可出锅

小贴士

   我做的馅料里面除了火腿是荤的之外,其余全素,尤其是有荸荠,所以吃起来微甜微脆微咸,味道非常好。不喜欢全素的可以适当往里面加入一些肉末,肯定也非常好吃

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