肉丝炒嫩笋

用料
笋尖1包200g
猪瘦肉100g
葱姜蒜适量
盐、鸡精适量
肉丝炒嫩笋的做法步骤

   1.猪瘦肉切成细丝,用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用

   2.罐头笋滤掉水分,入开水焯一下,过一下凉水,沥干水分,切成合适大小的细片备用

   3.锅内放油,小火将肉丝炒至变色,盛出备用

   4.用余油炒香葱姜蒜,然后放入笋翻炒均匀,倒入炒好的肉丝,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可

小贴士

   各家的烤箱功率不一样,火候和时间可能也不一样,具体自己可以在旁边观察,随时调整。


本文标题:肉丝炒嫩笋 - 鲁菜
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