牛肉馅饼

  用料

  牛肉馅250g

  中筋面粉200g

  油适量

  盐适量

  萝卜适量

  鸡蛋1个

  香菜少许

  酱油适量

  料酒适量

  花椒粉适量

  葱姜蒜适量

  牛肉馅饼的做法步骤

  1.萝卜香菜切碎。和葱姜蒜末、鸡蛋牛肉馅放入容器中

  2.加入少许植物油、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉,顺一个方向搅拌均匀

  3.面粉用开水搅拌成棉絮状

  4.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟

  5.面团分成小份擀成圆片中间放入馅料

  6.包好封口

  7.略微按扁擀薄

  8.锅底放少许油

  9.煎至两面金黄即可

  小贴士

  1、烫面的皮比较柔软,第二顿也不会变硬

  2、馅饼也可以用其它馅料


本文标题:牛肉馅饼 - 川菜
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