樱桃酱的做法

用料
新鲜樱1斤
适量
少许
 
酱的做法步骤

   1.樱洗净晾干;

   2.去蒂去核,切成两半,加少许盐(四分之一小勺),撒白糖略腌下;

   3.等腌出汁水后,就入锅大火烧开,转小火,慢慢熬;

   4.加两大勺红酒,继续熬,等汁粘稠就可以熄火了;

   5.趁热装进干净的瓶子里,加盖,待凉后,冷藏保存。

小贴士

   一斤多的樱做成酱,冠生园蜂蜜的瓶子装了大半。颜色没有新鲜樱那么鲜亮了,但还是很诱人嘎!


本文标题:樱桃酱的做法 - 川菜
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