雪花牛肉丸的家常做法

用料
糯米适量
牛肉1块
马蹄适量
适量
3勺
 
雪花牛肉丸的做法步骤

   1.糯米少量洗净浸泡;

   2.纯牛肉一块剁成末,因为牛肉比较容易硬和柴,所以我加了几个马蹄也剁成末,俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀,过程中还可以加少少水。

   3.泡好的糯米滤去水,将搅好的牛肉搓成一个个圆子,在糯米里打个滚,让圆子浑身都沾满糯米

   4.全部圆子弄好后,上锅隔水蒸15分钟的样子,糯米变透明就好了。

小贴士

   注:牛肉馅要略微咸一点,因为糯米是淡的。


本文标题:雪花牛肉丸的家常做法 - 川菜
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