大号鱼头泡饼的做法

用料
大号胖头鱼鱼头3个
一面摊上鸡蛋的大饼1张
大号鱼头泡饼的做法步骤

   1.大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会。

   2.锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。

   3.锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒、酱油、加入开水,放糖、盐调味

   4.开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,开吃了

小贴士

   1、米饭最好是隔夜的剩米饭
2、可以加入任何你喜欢的食材,做出不同口味和营养的蛋炒饭。
3、用不粘锅最好。


本文标题:大号鱼头泡饼的做法 - 川菜
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