养生杂粮粥的家常做法

用料
黑豆10克
红豆10克
花豆10克
薏米10克
绿豆10克
糙米15克
燕麦少许
黑米少许
冰糖3粒
 
养生杂粮粥的做法步骤

   1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;

   2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;

   3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。

小贴士

   五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米糯米来调整;
不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿;
加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。


本文标题:养生杂粮粥的家常做法 - 川菜
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