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干炸丸子

  用料

  1节

  肉150g

  油适量

  盐适量

  面粉适量

  鸡蛋适量

  干炸丸子的做法步骤

  1.将肉剁成肉泥,加入了一点点肥肉。

  2.将生姜剁成末和肉末混合。

  3.一节去皮洗净。

  4.将剁成末,本来还要剁碎点,听说不要剁太碎,这样吃起来比较脆。

  5.将剁好的肉末,和生姜末和匀。

  6.加入适量的盐,半个鸡蛋,因为水分太多,加入是适量的面粉,顺着一个方向拌匀。

  7.锅中倒入食用油,待油热后,随便用什么方法,只要弄成圆球就好。

  8.将丸子放入油锅中炸,炸至金黄色即可。

  小贴士

  的水分太多,加入的面粉太多影响口感,所以下锅炸的时候,劲量少去动,以免弄撒丸子。

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