春笋烩春豆

用料
竹笋250g
蚕豆150g
高汤适量
适量
料酒适量
适量
淀粉适量
 
春笋烩春豆的做法步骤

   1.竹笋剥壳焯水,切成指甲片

   2.蚕豆瓣剥壳剥衣,过油捞出

   3.锅内加高汤煮开,放笋片蚕豆,加盐,调味,洒料酒增香

   4.勾芡装盘即可

小贴士

   笋要用水烫过味道才好。


本文标题:春笋烩春豆 - 川菜
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