菠萝鸡丁

用料
鸡腿2个
菠萝半个
葱末适量
蒜末适量
姜丝适量
适量
生粉适量
鸡粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
冰糖适量
甜酸酱适量
 
菠萝鸡丁的做法步骤

   1.鸡腿洗净后切块,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

   2.菠萝去皮洗净后切块。

   3.锅内放少量油,烧热后加入葱末,爆香后加入蒜末和姜丝,然后再加入鸡腿翻炒。

   4.烹入料酒,炒至7成熟时加入菠萝翻炒,然后加入适量冰糖、盐、清水、甜酸酱,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

小贴士

   做时应该把卷心菜放点盐,过一会把水去掉,就要更好一些。


本文标题:菠萝鸡丁 - 川菜
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