抹茶风车酥

用料
低粉300g
黄油150g
糖粉120g
鸡蛋60g
抹茶粉6g
 
抹茶风车酥的做法步骤

   1.黄油加糖粉打至微发,颜色稍变白即可

   2.将打好菜的蛋液分三、四次加面奶油

   3.加入面粉抓成面团

   4.将面团分成二份

   5.抹茶粉加入其中一个面团抓匀

   6.将面团分在放在保鲜袋里擀成面皮

   7.两张面皮重叠卷成类圆柱

   8.用保鲜膜包住入冰箱冷冻20左右

   9.从冰箱拿出后切成均匀薄片

   10.平整摆入在铺好菜油纸的烤盘上,入预热好的烤箱内180度15分钟

   11.取出晾凉酥脆可口

小贴士

   我烤的有些火大,喜欢吃火轻的可在时间上稍减少一到两分钟


本文标题:抹茶风车酥 - 川菜
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